서비스산업과 제조 현장을 아우르는 로봇 · 자율주행 기반 자동화 전문기업 ㈜알지티(RGT, 대표 정호정)가 치킨 프랜차이즈 신통치킨과 주방 로봇자동화 협력에 나선다. 양사는 이번 업무협약(MOU)을 통해 2025년 연내 주방 로봇자동화 신제품과 통합 솔루션 출시를 목표로 설정하고, 이를 위한 매장 실증에 즉시 착수한다고 밝혔다.
알지티 관계자는 “그동안 주방 자동화는 로봇팔 중심 접근이 주류였으나, 총소유비용(TCO), 조리 및 처리속도, 유지관리 복잡성 등으로 확산에 제약이 있었다”며, “알지티는 핵심 기능에 집중한 모듈형 조리로봇과 현장 지능(피지컬AI), 자율주행 · 관제SW를 결합해 기존의 한계를 극복하는 주방 로봇자동화 솔루션을 제시한다”고 설명했다.
이어 “알지티는 대한민국 최초 서빙로봇을 개발 · 실증 기업으로, 다양한 현장에서 다년간 축적된 역량을 주방 조리 및 매장 전체 영역에 확장해 로봇 중심의 주방 자동화 표준을 구축할 것”이라고 덧붙였다.
신통치킨은 표준화된 조리 매뉴얼과 합리적 운영 체계를 기반으로 성장해 온 치킨 프랜차이즈 브랜드다. “일관된 맛과 서비스를 유지하며, 데이터 기반 매장 관리에도 적극적인 브랜드 답게, 주요 매장에 주방 로봇자동화 솔루션을 직접 도입하여 △운영 효율 증대 △품질 편차 축소 △위생 수준 강화 △인력 재배치 최적화 등 핵심 지표를 검증할 예정”이며, “실증 데이터는 매장 규모 · 메뉴 구성 · 인력 구조에 최적화된 맞춤형 주방 로봇자동화 패키지로 발전시켜, 가맹점주가 부담 없이 도입을 고려할 수 있도록 할 것”이라고 신통치킨 관계자는 밝혔다.
양사는 이번 협력을 단순한 기술 제휴가 아니라, 현장에서 즉시 작동하는 로봇자동화 솔루션을 검증하고 사업화 하는 실질적 파트너십이라고 규정했다.
한편 알지티 관계자는 “피지컬AI · 자율주행 · 로봇 · 관제 소프트웨어가 결합된 이 모델은 이미 다양한 현장에서 ROI와 비용 절감 효과를 입증한 기술 조합”이라며, “이번 협력을 계기로 외식업 매장에서부터 로봇자동화의 표준을 만들고, 이를 바탕으로 제조 · 물류 · 시설 운영 등 서비스산업 전반에 적용 가능한 합리적인 확장 모델을 제시할 계획”이라고 말했다.
서비스산업과 제조 현장을 아우르는 로봇 · 자율주행 기반 자동화 전문기업 ㈜알지티(RGT, 대표 정호정)가 치킨 프랜차이즈 신통치킨과 주방 로봇자동화 협력에 나선다. 양사는 이번 업무협약(MOU)을 통해 2025년 연내 주방 로봇자동화 신제품과 통합 솔루션 출시를 목표로 설정하고, 이를 위한 매장 실증에 즉시 착수한다고 밝혔다.
알지티 관계자는 “그동안 주방 자동화는 로봇팔 중심 접근이 주류였으나, 총소유비용(TCO), 조리 및 처리속도, 유지관리 복잡성 등으로 확산에 제약이 있었다”며, “알지티는 핵심 기능에 집중한 모듈형 조리로봇과 현장 지능(피지컬AI), 자율주행 · 관제SW를 결합해 기존의 한계를 극복하는 주방 로봇자동화 솔루션을 제시한다”고 설명했다.
이어 “알지티는 대한민국 최초 서빙로봇을 개발 · 실증 기업으로, 다양한 현장에서 다년간 축적된 역량을 주방 조리 및 매장 전체 영역에 확장해 로봇 중심의 주방 자동화 표준을 구축할 것”이라고 덧붙였다.
신통치킨은 표준화된 조리 매뉴얼과 합리적 운영 체계를 기반으로 성장해 온 치킨 프랜차이즈 브랜드다. “일관된 맛과 서비스를 유지하며, 데이터 기반 매장 관리에도 적극적인 브랜드 답게, 주요 매장에 주방 로봇자동화 솔루션을 직접 도입하여 △운영 효율 증대 △품질 편차 축소 △위생 수준 강화 △인력 재배치 최적화 등 핵심 지표를 검증할 예정”이며, “실증 데이터는 매장 규모 · 메뉴 구성 · 인력 구조에 최적화된 맞춤형 주방 로봇자동화 패키지로 발전시켜, 가맹점주가 부담 없이 도입을 고려할 수 있도록 할 것”이라고 신통치킨 관계자는 밝혔다.
양사는 이번 협력을 단순한 기술 제휴가 아니라, 현장에서 즉시 작동하는 로봇자동화 솔루션을 검증하고 사업화 하는 실질적 파트너십이라고 규정했다.
한편 알지티 관계자는 “피지컬AI · 자율주행 · 로봇 · 관제 소프트웨어가 결합된 이 모델은 이미 다양한 현장에서 ROI와 비용 절감 효과를 입증한 기술 조합”이라며, “이번 협력을 계기로 외식업 매장에서부터 로봇자동화의 표준을 만들고, 이를 바탕으로 제조 · 물류 · 시설 운영 등 서비스산업 전반에 적용 가능한 합리적인 확장 모델을 제시할 계획”이라고 말했다.